发廊除了经营和技术培训之外，与员工还要有工作规则的指示，这样会避免日后产生误会，所以经营管理者都必须设立员工规则。积极营造和保持专业发廊的形象，面对竞争千万不要降低价钱，只有提高服务才能赢得顾客。店铺形象是引出消费者兴趣的主要因素，店面的配置可是形象的综合表现，不仅对光临的顾客有影响，对过路人亦有直接诉求的效果。

    一间发廊每天营业额的多少，对投资者、经营者来说，是一件极为敏感，也是最为关心的问题。而营业额的构成及相关因素的互动关系应如何去把握？并且有了营业额，是否可取得预计的毛利和利润，则更是令人关注。

  因此，营业额成为销售管理中的最重要的一环。当然，顾客管理、产品管理与服务管理也很重要。

一、营业额的构成

1 、营业额 = 交易客数 X 平均交易额单价

2 、交易客数 = 通行客数 X 顾客入店比率（入店客数÷通行客数） X 顾客交易比率（交易客数÷入店客数）

3 、平均交易客单价

由上述三项可知：

营业额：通行客数 X 顾客入店比率 X 顾客交易比率 X 平均交易客单价，即：营业额受到上述四种因素的影响。

通行客数：即人流量，取决于四种因素。

　　立地条件：商圈人口构成与交通便利特性的经营特色（口碑、服务、技术、价格）。

　　促销策略：提高通行客数的根本意义在于努力扩大商店的商圈和培养固定顾客。

　　顾客入店比率：即使商店位于顾客流量大的地点，若店铺本身缺乏吸引顾客的魅力，还是难以带动商店的业绩。

包括店面经营特色 、橱窗布局设计、店面布局设计、促销吸引力、服务机能多样化、竞争店的存在与威胁等诸多方面，都会影响店面的经营。因此，需了解顾客喜欢什么样的发廊。譬如：服务亲切、态度良好、环境优雅、清洁卫生、价格合理公道、技术高超、领导流行、品牌形象信用可靠、服务快速、不必等太久、客户关系融洽，把顾客当朋友、提供丰富的专业资讯、和上下班时间不冲突等。

顾客交易比率的影响因素有：接待技巧与顾客的第一印象、店内环境与气氛、可信奉的专业技术口碑、丰富的专业资讯、服务项目的设置等。在此，应掌握顾客的评价标准：

◆店面外观：与发廊相称的现代明亮的店形象，让人有一种流行、新潮的感觉。

◆门口：清洁、易进出，价格标示清楚，以照片、海报加深印象。

◆柜台：待客耐心、周到，妥善保管顾客的寄存物品，结帐快速准确。

◆等候区：舒适的座椅，提供杂志，报纸以供消遣。

◆操作室：设备的安全性为首要条件，设计、照明、音响要悉心规划。

◆技术服务：信用可靠的技术，和善的态度，并给顾客专业化建议。

平均交易客单价的影响因素有：服务项目的设置、产品系列的齐全与完整、环境的优雅与舒适、技术的信服力、专业咨询的信服力等。　

二、顾客管理的要点

1 、用心为顾客服务

2 、教育及引导顾客

80% 的顾客，不了解或不懂美发基本知识。 52.6% 的顾客，喜好专业知识丰富、并能提供咨询的发型师。

3 、建立并运用顾客档案

-- 新顾客增长率是多少？

-- 老顾客流失率是多少？

-- 哪些是忠实顾客？

-- 哪些是过路客？

-- 哪些是 " 心血来潮 " 型的顾客？

-- 感谢 " 忠实顾客 " 的捧场

-- 加强 " 选择性顾客 " 的向心力

-- 拉近 " 心血来潮型顾客 " 的距离

-- 与 " 过路客 " 攀点关系

三、根据季节性的变化，订立销售计划与促销办法

1 、对比参考上年的营业记录

2 、考量新年度、季度的流行性变化与消费变化

3 、考量季节性变化的规律

4 、制订营业计划（具体到月，最好可分解至服务项目）

5 、制订为达到营业计划而需实施的促销计划